代表パーソナルトレーナー
(岡 洋介)ブログBLOG

2017/12/16

  • ダイエット

果糖!ダイエットの大敵!!③

こんばんは!

浦和で唯一!「キレイで健康になるトータルボディメイク専門」パーソナルトレーニングジム「グッドシェイプ」代表 岡洋介です。

「異性化糖は砂糖よりも太ります!」

さて、今回は異性化糖について。

清涼飲料水(いわゆるジュース)の原材料を見ると、砂糖ではなく「果糖ブドウ糖液糖」と書いてありませんか?砂糖は以前の記事で果糖とブドウ糖の割合が半々と書きました。しかし、果糖の方がブドウ糖よりも甘味が強く、低温下で甘味が増すために、果糖の割合を増やしたものを使っているのです。これが異性化糖です。砂糖よりも安価に製造できます。



ブドウ糖に酵素を加えて果糖に異性化させ、その割合によって呼び名が違います。ブドウ糖果糖液糖(果糖50%未満)、果糖ブドウ糖液糖(50%以上90%未満)、高果糖液糖(90%以上)。

要するに砂糖よりも果糖の割合の多いものはもっと太ります。コーヒーのガムシロップとかも果糖ブドウ糖液糖です。ダイエットしている方はジュースやアルコールをジュースで割ったものに注意です!

アルコールについてはまた書きます。では。

 

 
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