プロテイン②

こんばんは！

浦和のパーソナルトレーニングジム「グッドシェイプ」代表岡洋介です。

「プロテイン選びはまずは普通のホエイプロテインでいいと思います。」

今回はプロテインの材料の違いから。

一般的に広く出回っているものとしてはホエイプロテインとソイプロテインですね。

ホエイプロテインは牛乳が材料です。牛乳にはカゼインというたんぱく質（80%ほど）とホエイというたんぱく質（20%ほど）が両方含まれています。そこから消化吸収の良いホエイ（乳清、分かりやすいものでいうとヨーグルトの上澄み液）のみを取り出し濃縮・濾過したものがホエイプロテインです。BCAAというトレーニングによって失われやすく、また体作りに重要なアミノ酸を豊富に含んでいます。そして免疫グロブリンという物質を含んでいるので免疫力が上がり風邪を引きにくくなる効果なども期待できます。弱点はアルギニンというアミノ酸が殆ど入ってないこと。アルギニンについてはまた別記事でかきます。

ソイプロテインは大豆が材料です。メリットとしては腹持ちの良さですね。そしてアルギニンが含まれること。デメリットはやや溶けにくく粉っぽい、味がホエイの方が美味しい場合が多いかもです。（好みや商品によります。）

ホエイプロテインは動物性、ソイプロテインは植物性のたんぱく質となります。カラダ作りの面で言えば動物性の方がアミノ酸の組成が人間に近く体内での利用効率も高いです。腹持ちの面でもホエイプロテインに食物繊維を混ぜたり、オリーブオイルを混ぜれば解決なのでこれから初めてプロテインを買おうと考えている方はまずはホエイプロテインでいいと思います。

牛乳にアレルギーがあったりする場合はソイプロテインでもいいと思います。まずはしっかりたんぱく質を摂ることが大切です。

次回は製法の違いについて。